usdt自动充值（www.caibao.it）：原创 一道寓意不错的新年美食，外脆里嫩口感好，咬一口让人回味

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原题目：一道寓意不错的新年美食，外脆里嫩口感好，咬一口让人回味

年糕年糕，年年高升，寓意挺好的一道新年美食。今天分享一道芝士年糕，外脆里嫩，咬一口甜蜜蜜又拉丝，异常好吃哟。这款美食可以看成早餐来吃，也可以看成下午茶吃。

”

芝士年糕

制作质料：

水磨糯米粉 100克

开水 50克

枣泥馅 适量

芝士 2片

色拉油 适量

制作方法：

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1.准备好所有食材。

2.将糯米粉加入滚烫的开水，一边加入一边搅拌成絮状，注重水不要一下子加，看状态可预留5克左右。

3.然后用手抓捏平均，使得糯米粉吸收水分，揉成滑腻的面团，然后将面团分割成均等的六分，盖好毛巾或者保鲜膜，防止外面发干。

4.取一份面团，往返揉搓平均，搓成圆球，按扁，周围薄中心厚的样子，加入枣泥馅，铺上一小块芝士。

5.用虎口逐步收口，捏紧，然后搓成长条，收口处向下。

6.锅内加入适量色拉油，烧热，加入年糕，两面煎至金黄色。

一定要看的小提示：

1.煎制的历程中会逐步鼓起来，这个是正常的。可以用牙签戳一下放气。

2.内里的馅料是自己炒制的，买现成的会更利便。可以用其他的豆沙馅等，看自己喜欢。