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环保打包盒收达8角 有食客听了掉头走

来源:新明日报 作者: 林艺君   2022-12-18 15:08 左图:武吉坎贝拉小贩中心昨天正式开幕,有食客表示打包收费高达8角钱。(图/海峡时报) 右图:摊贩表示,小贩中心要求摊贩使用可生物降解打包盒,导致打包费用更高。(林艺君摄)

有食客就表示,购买的食物每个打包盒5角,三个打包盒就花了1元5角,食客或需要时间来适应。

食客:自备打包盒

小贩中心管理层:盼大量购入降成本

日本丼饭“刘口水”摊主刘晓璇(23岁)受访时说,每个可生物降解打包盒成本价约6角钱,他们最后每个打包盒征收5角钱。“我们也会建议顾客自己准备打包盒,比较环保还可以省钱。”

“目前,我们正通过与提供环保包装盒的供应商进行大批量采购,帮助摊贩保持低水平的打包盒成本。我们与摊主们一样,都希望看到这些成本能下降。”

他指出,管理层此前向摊贩们提供了一些供应商的联络,让摊贩自行洽谈。

陈卓一说,可生物降解打包盒的额外成本并不是明显的高,它的收费标准与其他也采用环保盒的业者,收费标准没有不同。

武吉坎贝拉小贩中心打包收费高达8角钱,有顾客听到掉头就走,摊贩表示必须使用可生物降解(biodegradable)打包盒,成本较高,有者吸收部分成本,有者将部分成本转嫁给顾客。

记者发现除马芬糕点不额外征收打包费,大部分摊位征收2角至8角的打包费用,而3角至5角是较为普遍的打包费用。多数摊位会在前台标识打包价格,部分则只是口头告知。

售卖板面和乐乐的“板乐”摊主李威汉(27岁)告诉《新明日报》记者,小贩中心要求摊贩必须使用可生物降解的打包餐具,这不单包括打包盒,还有调料盒等,平均每名顾客的打包成本就要大约5角钱。

经营武吉坎贝拉小贩中心的社会企业Canopy Hawkers集团执行董事陈卓一接受《新明日报》访问时说:“我们在小贩中心使用可生物降解打包盒的目的是让小贩中心更加环保。”

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尽管摊位前台有写明打包费用5角钱,但江女士坦言没有注意到,她说:“原本我以为小贩中心打包最多也只是两三角,没想到会到五角。”她也表示,下次会自备打包盒。

这个小贩中心星期六(12月17日)正式开幕,住在附近的江女士(42岁,家庭主妇)前来用餐,不过人多找不到空座,只好改为打包,最后付钱时被收5角钱打包费,让她吓到。

“我们找到供应商,环保打包盒售价每个4角,创业初期要建立顾客群,摊位吸收部分打包盒成本,向顾客征收3角钱。”

记者发现其中一个售卖韩国餐的摊位征收8角钱打包盒费用,摊位助手无奈表示,有顾客听到打包需要8角钱后“马上跑掉了”,生意难免受影响。

陈卓一补充说,武吉坎贝拉小贩中心为环保立下先例,希望下来有更多小贩中心能够效仿,再通过批量购买环保打包盒,进一步降低这类成本。

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对于打包盒收费,食客各持不同意见。

蔡素琴也补充说,如果小贩中心征收高额打包费,相信会让许多顾客止步。

李威汉表示因环保打包盒缺货,摊位星期六临时使用一般打包盒。

食客黄女士(58岁,兼职会计)、蔡素琴(57岁,家庭主妇)、陈桂凤(81岁,退休人士)和姚丽华(58岁,兼职收银员)都认为,3角钱已是普遍偏高的价格,5角钱打包费则算昂贵,她们会尽量减少打包,或自备打包盒。

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